パウンドケーキは
１lbパウンド（pound：おおよそ450ｇ）の
卵･小麦粉･バターを使った
スポンジケーキのことです。
ベーキングパウダーを使うと
簡単にできるそうですが
使わないのが大原則というか
大鉄則でしていますので
手作業で作ると
普通は難しいということになっています。
よく膨らんで軽いパウンドケーキと
どっしりとしたパウンドケーキを
作ってみました。
キスワンでは
技術はいりません。
技術は不要です。
本当に1パウンドで試作すると
大きなものになって
あとの処分（食べること）が大変なので
30gで作っています。
よく膨らんで軽いパウンドケーキ
パウンドケーキ 柔らかめ
どっしりしたパウンドケーキ
パウンドケーキ 少し固め
パウンドケーキは
どんな風に作っても
しっとりしていて
パサパサしていません。
パウンドケーキを
考えつかれた人
キスワンを使わずに
作った人は
相当偉いですよね。
尊敬してしまいます。
作り方としては
常温のバターに
砂糖を加えて
次に卵小麦粉を加えて
加圧後適宜混ぜます。
常圧戻すと
泡を含んで膨張します。
型に入れて
焼き上げると
出来上がりです。
よかったよかった
少し余分のものも
加えてみました。
卵黄を２個分40g分余分に
加えてみました。
他のものが
30gですから
相当余分な物の率は
高いです。
パウンドケーキ 卵黄増量分
写真では
黄色くありませんが
出来上がったのは
本当に黄色い物でした。
卵黄を入れない物より少し堅めでした。
