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キスワンを使って
新しいスイーツを
作るために実験を繰り返しております。

サイト管理人のブログです。

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イチゴのアイスクリーム作ってみました。

イチゴのアイスクリーム

イチゴのアイスクリーム


普通イチゴのアイスクリームと言えば
アイスクリームの中に
ツブツブのイチゴを混ぜただけか
イチゴを一部くり抜いてアイスクリームをいれるとか
イチゴジャムをアイスクリームに混ぜたとかいうものです。

そうじゃなくて
イチゴで
アイスクリームを作ってみました。

アイスクリームには
基準があって
乳脂肪分と乳脂肪固形分の含む割合が
決まっていますので
その基準に合うものにしなければいけません。

そんな
アイスクリームを作ってみました。

イチゴの風味もあって
もちろん美味しいイチゴを使えば
美味しくできると思います。

笹団子スポンジケーキ

笹団子スポンジケーキ

昨日
東京へ行って来ました。

ロフト付きに取り付ける
互い違い階段スマートステップを
納品のためです。

車を駆って
東京へ行ってきました。

互い違い階段は
ロフトにうまく付いて
お施主様にも喜んで頂きました。

帰りの途中で
サービスエリアに寄ると
笹団子が売っていましたので
買いました。

そこで
キスワンを使って
スポンジケーキの中に
入れてしまいました。

笹団子スポンジケーキはいかがでしょうか。

笹団子スポンジケーキ断面

笹団子スポンジケーキ断面

丸ごと
スポンジケーキの中に
入れたのですが
そんなことでは
キスワンの真価が発揮できていません。

そこで
キスワンに練り込んでしまいました。

バターたっぷりのレシピで
その中に
笹団子です。

使った笹団子は
笹の葉に
ヨモギの団子で
こしあんを包んだものです。

こしあんは
すぐに
スポンジケーキの「もと」に分散したみたいですが
ヨモギ団子は
すべては
分散できずに
ツブツブが残ったみたいです。

笹団子練り込みスポンジケーキ 断面

笹団子練り込みスポンジケーキ 断面

と言うわけで
ヨモギの緑の
スポンジケーキができました。

試食すると
もちもちしていて
少しツブツブが感じられて
美味しいです。

笹は使わなかったです。

____________________________
卵 1
バター 30g
こしあん入よもぎ餅 約20g
薄力粉 20g
砂糖 20g
コーンスターチ 5g
生大豆粉 5g
3,5,7atm 3′
170℃25′
____________________________

キスワンの実験の時間がありません。

キスワンは
実験の途上です。

まだまだ道半ばかも知れません。

全体を知らないと
今が
始まりかどうか
道半ばかどうか
あるいは
終着点なのか
わかりません。

実験を
しなければいけないのですが
私には
その時間がありません。

忙しい人ほど時間の使い方がうまくて
テキパキとやっているもんだと
言っていた人がいましたが
私は
そんな才覚はありません。

私ができないので
他の人にしてもらおうと
思い立って
求人しているんです。

キスワンで作るホイップクリームの作り方が特許査定されました。

キスワンで作るホイップクリームの作り方が特許査定

キスワンで作るホイップクリームの作り方が特許査定

キスワンで作るホイップクリームの作り方が特許査定

今から
6年前
キスワンのが出来上がりました。

その時の研究成果として
機械を含めて
4件特許を出願しました。

私の手落ちで
審査請求を忘れていたため
月日は経ちましたが
まず「キスワンを使ったスポンジケーキ」
次に「キスワン本体」が特許査定になりました。

「キスワンを使ったチーズケーキチョコレートケーキ」は残念ながら
特許になりませんでした。

先行特許がものすごい数があったのです。

断念を余儀なくされました。

最後に「キスワンで作るホイップクリームの作り方」が
拒絶査定になったのですが
その理由が
先進性がないというものでした。

拒絶理由をよくよく見ると
少し理不尽なところがあったので
拒絶査定不服審判請求を行っていましたが
本日審決の結果の通知がありました。

原査定を取り消し特許とする旨が結論となりました。

というわけで
「キスワンで作るホイップクリームの作り方」は
特許になることになりました。