甘酒入りスポンジケーキ50ｍl
甘酒は米麹を溶かしたものですよね。
スポンジケーキに合うかも知れないと
作ってみることにしました。
始は
50ｍlを入れて作ってみました。
出来上がりはよく膨らんでいました。
目標のモフモフかも
レシピ
卵1個
小麦粉20ｇ
コーンスターチ5ｇ
大豆粉5g
バター20g
甘酒50g
45℃3atm.10min4.5atm.10min6.5atm.15min
170℃35min
うまくできたので
調子に乗ってもっと甘酒を入れていました。
レシピ
卵1個
小麦粉20ｇ
コーンスターチ5ｇ
大豆粉5g
バター20g
甘酒75g
45℃3atm.10min4.5atm.10min6.5atm.15min6.5atm.15min
170℃35min
膨らみすぎと思うくらいです。
甘酒入りスポンジケーキ75ml
膨らんでびっくりです。
使用した甘酒は
森永製菓製で
夏用で塩入です。
普通の甘酒を使いたかったです。
