カラメルヨーグルトスポンジケーキは失敗
「さっぱり」は
全くダメという意味です。
本日は
朝カラメルをフライパンで作りました。
ヨーグルトも加えて
カラメルヨーグルトスポンジケーキを作りましたが
残念ながら膨らんでいないところが
ありました。
ヨーグルトのタンパク質は変性しているので
滑らかなように見えて
ぶつぶつなのかも知れません。
出来上がりの香りはカラメルです。
味は
酸っぱくて
ちょっとです。
レシピ
卵1個
カラメル30g
小麦粉20ｇ
コーンスターチ10g
ヨーグルト50g
70round6atm11min170℃40min
技術的には
カラメルは
香りとして使えるみたいです。
ビールを入れたスポンジケーキも
カラメルを使ってみたら
臭いが改善されるかも、、、
