カラメルヨーグルトスポンジケーキは失敗

カラメルヨーグルトスポンジケーキは失敗

カラメルヨーグルトスポンジケーキは失敗

大阪の方言では
「さっぱり」は
全くダメという意味です。
本日は
朝カラメルをフライパンで作りました。
ヨーグルトも加えて
カラメルヨーグルトスポンジケーキを作りましたが
残念ながら膨らんでいないところが
ありました。
ヨーグルトのタンパク質は変性しているので
滑らかなように見えて
ぶつぶつなのかも知れません。

出来上がりの香りはカラメルです。

味は
酸っぱくて
ちょっとです。

レシピ
卵1個
カラメル30g
小麦粉20g
コーンスターチ10g
ヨーグルト50g
70round6atm11min170℃40min

技術的には
カラメルは
香りとして使えるみたいです。

ビールを入れたスポンジケーキも
カラメルを使ってみたら
臭いが改善されるかも、、、

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