板チョコを思いっ切り入れたチョコレートスポンジケーキ
以前のチョコレートスポンジケーキのレシピで
チョコレートスポンジケーキを作ってみましたが
もっともっと
チョコレートが多い方ものを作りたいと思います。

卵1個に対して以前は板チョコを2枚使っていましたが
3枚にしました。

3枚と言えば
150gです。

ふくらし粉を使わず
メレンゲだけで板チョコを
融かして混ぜ込むのです。

もっと
粉類（小麦粉の類）が多ければ
可能かも知れませんが
相当限界ではないかと
個人的には思っています。

でもどうなんでしょうか。

レシピ

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卵1個
小麦粉20ｇ
コーンスターチ5ｇ
大豆粉5ｇ
生クリーム40ｇ
板チョコレート150g

45℃6atm15min
170℃30min

圧力をもう一度検討すべき