淡路島は玉ねぎが有名です。
淡路島の道の駅では
玉ねぎアイスクリームが
売っているらしいのです。
淡路島の玉ねぎ
と言うわけで
タマネギのアイスクリームを
試作することにしました。
生でも食べられる
淡路島の玉ねぎということで
生で作ってみました。
大きいと
もちろん食べにくいので
玉ねぎを擦ってみました。
料理を知らない私の
大失敗です。
目にしみますし
苦くて
口にできません。
と言うわけで
フライパンで
一応炒めたものを使いました。
おいしい玉ねぎですので
おいしい材料だったので
アイスクリームも
しっかりとろっとして
おいしいアイスクリームができました。
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生クリーム30g
クリームチーズ30g
砂糖30g
玉ねぎ炒めたもの60ｇ
10℃3.5atm.3min.
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