サツマイモクッキー

大豆粉を入れサツマイモクッキーを作ってみた
卵　　　1
強力粉　30g
砂糖　　30g
バター　50g
サツマイモ　100g
大豆粉　15g

55℃6atm.70round7min.
180度25min.
グリル5min.

大豆粉はその成分であるサポニンに発泡作用があるようでコーンスターチと同じように
泡立てる効果があるみたいです。